Journaliste gastronomique et sommelier certifié WSET. Il parcourt les routes des vins et les marchés locaux pour défendre le terroir et l'authenticité culinaire.
Fils d'agriculteur et épicurien militant, Julien traque les véritables produits du terroir et dénonce les attrapes-touristes alimentaires. Avec une décennie d'expérience dans la critique gastronomique et l'œnotourisme, il enseigne comment déguster le vin sans snobisme, acheter en direct producteur et reconnaître la fraîcheur sur un étal de marché. Il guide les voyageurs gourmands vers les meilleures fermes-auberges et les domaines viticoles qui valent vraiment le détour, loin des circuits standardisés. Son credo : le voyage passe d'abord par l'assiette.